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桂酸桂酯的特性概述

2020/12/22 11:51:55

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英文名稱: Cinnamyl cinnamate


英文別名 Cinnaic acid cinnamyl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate [1]

線性(xing)分子式: C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5

純度: ≥97%

MDL號: MFCD00037826

EC號: 204-566-1

性狀描述:
白色或無色結晶,具有花香脂香香氣;不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇(1:20),乙醚和苯等有機溶劑
物理參數:
密度:1.15g/mL(25℃)
熔點:44-45℃
沸點:370℃
閃點:113℃
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
不溶于水,溶于乙醇(1∶20)、乙醚和苯。天然品存在于蘇合香脂、白秘魯香脂等中。
制法
1.由乙醇和桂醛在無水乙醚中長時間反應而得. 2.從蘇合香脂中單離而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得
用途
我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。
毒理學性質 ADI 1.25mg/kg (CE)

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